Оладьи(драники) из кабачков. Вкусно и быстро!

В нашей семье овощи люблю только я, мальчишки их не особо воспринимают. Поэтому я стараюсь хоть как-то ребенка приучить к тому, что овощи это не только полезно, но и вкусно. Может привычка есть овощи перейдет и в любовь к ним.

Ребенок именно в таком виде кабачки уплетает за милую душу, готов и 3 раза на день, если бы я не была против)

Для приготовления оладий из свежих кабачков нам понадобиться: 2-3 кабачка 500гр, натереть на терку, дать постоять минут 5 и отжать лишнюю жидкость. Добавить 1 яйцо, соль, перец и 2 ст.л. муки (смотрим по консистенции, может добавить еще ложку). Обжарить на разогретой сковородки до румяной корочки минут 3-5 с каждой стороны.

Подаем с сметаной или с соусом.

Что бы уменьшить количество кКал и сделать не только вкусными но и полезными: Тесто выкладываем в формочки для кексов и выпекаем в духовке при 180С минут 20-25. Можно запечь в разогретой духовке, выложив на противень в течение 15-20 минут. смотрим по своей духовке и какой толщины будут блинчики. Сейчас ребенок ест запеченные в духовке оладьи с большим восторгом, чем жареные.